Από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο του 2005, ο
Δημήτριος Ε. Γιακουστίδης Χειρουργός, συμμετείχε σε ένα ευρύ πεδίο χειρουργικών επεμβάσεων, στην Πανεπιστημιακή Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης (Chirurgische Klinik, UniversitatsKlinikum Heidelberg). Η συγκεκριμένη κλινική αποτελεί παγκόσμιο κέντρο αναφοράς παθήσεων του παγκρέατος και ιδιαίτερα για την αντιμετώπιση του καρκίνου του παγκρέατος. Συμμετείχε σε παγκρεατεκτομές για καρκίνο του παγκρέατος (παγκρεατοδωδεκαδάκτυλο εκτομές Whipple και περιφερικές παγκρετεκτομές), σε επεμβάσεις για καρκίνο στο ήπαρ (ηπατεκτομές και μεταμοσχεύσεις ήπατος), όπως επίσης και σε ένα ευρύ πεδίο λαπαροσκοπικών επεμβάσεων (πρωκτοκολεκτομών, θολοπλαστικών κ.α.).
Από τον Ιανουάριο έως και τον Ιούλιο του 2006, συμμετείχε σε παγκρεατεκτομές Whipple για καρκίνο του παγκρέατος, σε επεμβάσεις για καρκίνο στο ήπαρ (ηπατεκτομές), στην Μονάδα Ήπατος - Παγκρέατος - Χοληφόρων του Πανεπιστημίου του Birmingham στο νοσοκομείο Queen Elizabeth (HPB and Liver Transplant Unit, University Hospitals Birmingham) του Πανεπιστημίου του Birmingham.
Το κέντρο αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρισμένα ογκολογικά κέντρα αντιμετώπισης καρκίνου του ήπατος και του παγκρέατος του Ηνωμένου Βασιλείου δίνοντας την ευκαιρία στον
Δημήτριο Ε. Γιακουστίδη Χειρουργό, να συμμετάσχει σε αντίστοιχες ογκολογικές επεμβάσεις (ηπατεκτομές και παγκρεατεκτομές Whipple).
Τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο του 2009 ακολούθησε η μετεκπαίδευση στην Μονάδα Ήπατος - Παγκρέατος - Χοληφόρων του Πανεπιστημίου του Hong Kong στο νοσοκομείο Queen Mary (Division of Hepatobiliary and Pancreatic Surgery/Liver Transplantation). Το κέντρο αποτελεί ένα από τα αναγνωρισμένα ογκολογικά κέντρα αντιμετώπισης καρκίνου του ήπατος, χοληφόρων και του παγκρέατος του Hong Kong. Ο
Δημήτριος Ε. Γιακουστίδης Χειρουργός, συμμετείχε σε ογκολογικές επεμβάσεις για καρκίνο ήπατος και παγκρέατος (ηπατεκτομές και παγκρεατεκτομές Whipple).
Τέλος από τον Απρίλιο έως και τον Ιούνιο του 2017, ακολούθησε μετεκπαίδευση στην Ακαδημαϊκή Μονάδα Ήπατος - Παγκρέατος - Χοληφόρων και Ανώτερου Πεπτικού και Σαρκωμάτων (Academic Department of Surgery, Division of Hepatobiliary and Pancreatic/Upper Gastrointestinal – Sarcoma, Royal Marsden Hospital, London, UK). Το κέντρο αποτελεί ένα από τα αναγνωρισμένα ογκολογικά κέντρα αντιμετώπισης καρκίνου του ήπατος, χοληφόρων και του παγκρέατος και κέντρο αναφοράς σαρκωμάτων του UK.